Uluslararası kabul görmüş hijyen ve sıhhi standartlar
3-A Sanitary Standards, Inc. (3-A SSI) ve EHEDG (Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Tasarım Grubu), yiyecek, içecek ve farmasötik sektöründe kullanılan ekipmanlara yönelik hijyenik tasarım ilkelerini ve standartlarını desteklemeye odaklanan kuruluşlardır. endüstriler. Benzer hedefleri paylaşsalar da ikisi arasında bazı önemli farklılıklar var:
Sertifikalar ve Standartlar EHEDG ve 3A
Hem EHEDG (Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Tasarım Grubu) hem de 3-A Sanitary Standards, Inc. (3-A SSI), gıda, içecek, ilaç ve kozmetik endüstrilerinde kullanılan ekipmanlar için hijyenik tasarım ilkeleriyle ilgili sertifikalar ve standartlar sağlar. EHEDG ile 3-A sertifikaları ve standartları arasında bir karşılaştırma:
- Coğrafi Odak:
- 3-A SSI: Öncelikle Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada dahil olmak üzere Kuzey Amerika pazarına odaklanmıştır.
- EHEDG: Avrupa'ya odaklanmıştır ancak aynı zamanda dünya çapındaki üyeleri ve sertifikalı ürünleriyle küresel bir varlığa sahiptir.
- Sertifikasyon Sistemleri:
- 3-A Sembolü: 3-A SSI, ekipmanın kuruluş tarafından geliştirilen belirli sağlık standartlarını karşıladığını gösteren 3-A Sembolünün kullanımı yoluyla sertifikasyon sunar.
- EHEDG Sertifikasyonu: EHEDG, hijyenik tasarım ilkeleri ve yönergelerine uygun ekipman ve bileşenler için sertifikasyon sağlar. EHEDG sertifikası, katı gereklilikleri nedeniyle dünya çapında tanınmaktadır.
- Standart Geliştirme:
- 3-A SSI: Özellikle Kuzey Amerika yiyecek ve içecek endüstrisinin ihtiyaçlarına göre uyarlanmış hijyen standartlarını geliştirir ve sürdürür.
- EHEDG: Avrupa standartlarına odaklanarak ve aynı zamanda uluslararası en iyi uygulamaları da göz önünde bulundurarak küresel olarak geçerli hijyenik mühendislik ve tasarım yönergeleri geliştirir.
- Düzenleyici Ortam:
- 3-A SSI: Standartlarının düzenleyici gerekliliklerle uyumlu olmasını sağlamak için Kuzey Amerika'daki ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) gibi düzenleyici kurumlarla yakın işbirliği içinde çalışır.
- EHEDG: Avrupa düzenlemeleriyle uyumlu olabilecek rehberlik ve tavsiyeler sağlar, ancak standartları belirli düzenleyici kurumlara bağlı değildir.
- Üyelik ve Katılım:
- 3-A SSI: Üyelik esas olarak ekipman üreticileri, gıda işleyicileri ve düzenleyici kurumlar da dahil olmak üzere Kuzey Amerika'daki şirketler ve profesyonellerden oluşur.
- EHEDG: Üyelik dünya çapındaki şirketlere ve bireylere açıktır; yiyecek, içecek ve ilaç endüstrilerindeki paydaşlar arasında işbirliğini ve bilgi alışverişini teşvik eder.
Genel olarak, hem 3-A SSI hem de EHEDG kendilerini hijyenik tasarımı teşvik etmeye ve gıda güvenliğini sağlamaya adamış olsalar da, farklı coğrafi bağlamlarda faaliyet göstermektedirler ve farklı sertifikasyon sistemlerine ve standart geliştirme süreçlerine sahiptirler. Ancak nihai hedefleri aynı kalıyor: yiyecek, içecek ve ilaç üretiminde kullanılan ekipmanların kalitesini ve güvenliğini artırmak.
