Normas higiénicas y sanitarias reconocidas internacionalmente.
3-A Sanitary Standards, Inc. (3-A SSI) y EHEDG (Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico) son organizaciones centradas en promover principios y estándares de diseño higiénico para equipos utilizados en los sectores de alimentos, bebidas y productos farmacéuticos. industrias. Si bien comparten objetivos similares, existen algunas diferencias clave entre los dos:
Certificaciones y Estándares EHEDG y 3A
Tanto EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) como 3-A Sanitary Standards, Inc. (3-A SSI) proporcionan certificaciones y estándares relacionados con principios de diseño higiénico para equipos utilizados en las industrias de alimentos, bebidas, farmacéutica y cosmética. Aquí hay una comparación entre las certificaciones y estándares EHEDG y 3-A:
- Enfoque geográfico:
- 3-A SSI: Enfocado principalmente en el mercado norteamericano, incluidos Estados Unidos y Canadá.
- EHEDG: Centrada en Europa pero también tiene presencia global, con miembros y productos certificados en todo el mundo.
- Sistemas de Certificación:
- Símbolo 3-A: 3-A SSI ofrece certificación mediante el uso del Símbolo 3-A, que indica que los equipos cumplen con estándares sanitarios específicos desarrollados por la organización.
- Certificación EHEDG: EHEDG proporciona certificación para equipos y componentes que cumplen con sus principios y directrices de diseño higiénico. La certificación EHEDG es reconocida mundialmente por sus estrictos requisitos.
- Desarrollo de estándares:
- 3-A SSI: Desarrolla y mantiene estándares sanitarios específicamente diseñados para las necesidades de la industria de alimentos y bebidas de América del Norte.
- EHEDG: Desarrolla directrices de diseño e ingeniería higiénica que son aplicables a nivel mundial, con un enfoque en los estándares europeos pero también considerando las mejores prácticas internacionales.
- Entorno regulatorio:
- 3-A SSI: trabaja en estrecha colaboración con agencias reguladoras en América del Norte, como la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), para garantizar que sus estándares se alineen con los requisitos reglamentarios.
- EHEDG: Proporciona orientación y recomendaciones que pueden alinearse con las regulaciones europeas, pero sus estándares no están vinculados a organismos reguladores específicos.
- Membresía y participación:
- 3-A SSI: La membresía está compuesta principalmente por empresas y profesionales de América del Norte, incluidos fabricantes de equipos, procesadores de alimentos y agencias reguladoras.
- EHEDG: La membresía está abierta a empresas e individuos de todo el mundo, fomentando la colaboración y el intercambio de conocimientos entre las partes interesadas en las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica.
En general, si bien tanto 3-A SSI como EHEDG se dedican a promover el diseño higiénico y garantizar la seguridad alimentaria, operan en diferentes contextos geográficos y tienen distintos sistemas de certificación y procesos de desarrollo de estándares. Sin embargo, su objetivo final sigue siendo el mismo: mejorar la calidad y seguridad de los equipos utilizados en la producción de alimentos, bebidas y productos farmacéuticos.
