Międzynarodowe uznane standardy higieniczne i sanitarne
3-A Sanitary Standards, Inc. (3-A SSI) i EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) to organizacje skupione na promowaniu zasad i standardów projektowania higienicznego dla sprzętu używanego w przemyśle spożywczym, napojów i farmaceutycznym branże. Chociaż mają podobne cele, istnieją między nimi pewne kluczowe różnice:
Certyfikaty i standardy EHEDG i 3A
Zarówno EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group), jak i 3-A Sanitary Standards, Inc. (3-A SSI) zapewniają certyfikaty i standardy związane z zasadami projektowania higienicznego dla sprzętu stosowanego w przemyśle spożywczym, napojów, farmaceutycznym i kosmetycznym. Oto porównanie certyfikatów i standardów EHEDG i 3-A:
- Fokus geograficzny:
- 3-A SSI: Koncentruje się głównie na rynku północnoamerykańskim, w tym w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.
- EHEDG: Koncentruje się na Europie, ale jest również obecny na całym świecie, z członkami i certyfikowanymi produktami na całym świecie.
- Systemy certyfikacji:
- Symbol 3-A: 3-A SSI oferuje certyfikację poprzez zastosowanie Symbolu 3-A, który wskazuje, że sprzęt spełnia określone standardy sanitarne opracowane przez organizację.
- Certyfikacja EHEDG: EHEDG zapewnia certyfikację sprzętu i komponentów zgodnych z zasadami i wytycznymi dotyczącymi projektowania higienicznego. Certyfikat EHEDG jest uznawany na całym świecie ze względu na rygorystyczne wymagania.
- Rozwój standardów:
- 3-A SSI: opracowuje i utrzymuje standardy sanitarne specjalnie dostosowane do potrzeb północnoamerykańskiego przemysłu spożywczego i napojów.
- EHEDG: Opracowuje wytyczne dotyczące inżynierii higienicznej i projektowania, które mają zastosowanie na całym świecie, ze szczególnym uwzględnieniem standardów europejskich, ale także z uwzględnieniem najlepszych praktyk międzynarodowych.
- Środowisko regulacyjne:
- 3-A SSI: Ściśle współpracuje z agencjami regulacyjnymi w Ameryce Północnej, takimi jak amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA), aby zapewnić zgodność swoich standardów z wymogami regulacyjnymi.
- EHEDG: zapewnia wytyczne i zalecenia, które mogą być zgodne z przepisami europejskimi, ale jej standardy nie są powiązane z konkretnymi organami regulacyjnymi.
- Członkostwo i uczestnictwo:
- 3-A SSI: Członkostwo składa się głównie z firm i specjalistów z Ameryki Północnej, w tym producentów sprzętu, przetwórców żywności i agencji regulacyjnych.
- EHEDG: Członkostwo jest otwarte dla firm i osób fizycznych na całym świecie, wspierając współpracę i wymianę wiedzy między zainteresowanymi stronami z branży spożywczej, napojów i farmaceutycznej.
Ogólnie rzecz biorąc, chociaż zarówno 3-A SSI, jak i EHEDG zajmują się promowaniem higienicznego projektowania i zapewnianiem bezpieczeństwa żywności, działają w różnych kontekstach geograficznych i mają odrębne systemy certyfikacji i procesy opracowywania standardów. Jednak ich ostateczny cel pozostaje ten sam: poprawa jakości i bezpieczeństwa sprzętu wykorzystywanego w produkcji żywności, napojów i farmaceutyków.
