¿Cuál es la diferencia entre Sanitary Standard y EHEDG?

Certificaciones y Normas EHEDG y Norma Sanitaria

Tanto EHEDG (Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico) como Sanitary Standards ofrecen certificaciones y normas relacionadas con los principios de diseño higiénico para equipos utilizados en las industrias alimentaria, de bebidas, farmacéutica y cosmética. A continuación, se presenta una comparación entre las certificaciones y normas de EHEDG y Sanitary Standards:

1. Enfoque geográfico:
   • Norma Sanitaria: Centrada principalmente en el mercado de América del Norte, incluidos Estados Unidos y Canadá.
   • EHEDG: Centrada en Europa pero también tiene presencia global, con miembros y productos certificados en todo el mundo.
2. Sistemas de Certificación:
   • Símbolo de Norma Sanitaria: La Norma Sanitaria ofrece certificación a través del uso del Símbolo de Norma Sanitaria, que indica que el equipo cumple con estándares sanitarios específicos desarrollados por la organización.
   • Certificación EHEDG: EHEDG proporciona certificación para equipos y componentes que cumplen con sus principios y directrices de diseño higiénico. La certificación EHEDG es reconocida mundialmente por sus estrictos requisitos.
3. Desarrollo de estándares:
   • Norma Sanitaria: Desarrolla y mantiene normas sanitarias específicamente adaptadas a las necesidades de la industria de alimentos y bebidas de América del Norte.
   • EHEDG: Desarrolla directrices de diseño e ingeniería higiénica que son aplicables a nivel mundial, con un enfoque en los estándares europeos pero también considerando las mejores prácticas internacionales.
4. Entorno regulatorio:
   • Norma sanitaria: trabaja en estrecha colaboración con agencias reguladoras de América del Norte, como la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), para garantizar que sus estándares se alineen con los requisitos regulatorios.
   • EHEDG: Proporciona orientación y recomendaciones que pueden alinearse con las regulaciones europeas, pero sus estándares no están vinculados a organismos reguladores específicos.
5. Membresía y participación:
   • Norma sanitaria: Los miembros están compuestos principalmente por empresas y profesionales de América del Norte, incluidos fabricantes de equipos, procesadores de alimentos y agencias reguladoras.
   • EHEDG: La membresía está abierta a empresas e individuos de todo el mundo, fomentando la colaboración y el intercambio de conocimientos entre las partes interesadas en las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica.

En general, si bien Sanitary Standard y EHEDG se dedican a promover el diseño higiénico y garantizar la seguridad alimentaria, operan en diferentes contextos geográficos y cuentan con sistemas de certificación y procesos de desarrollo de normas distintos. Sin embargo, su objetivo final sigue siendo el mismo: mejorar la calidad y la seguridad de los equipos utilizados en la producción de alimentos, bebidas y productos farmacéuticos.

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