¿Cuál es la diferencia entre 3A y EHEDG?

Certificaciones y Estándares EHEDG y 3A

Tanto EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) como 3-A Sanitary Standards, Inc. (3-A SSI) proporcionan certificaciones y estándares relacionados con principios de diseño higiénico para equipos utilizados en las industrias de alimentos, bebidas, farmacéutica y cosmética. Aquí hay una comparación entre las certificaciones y estándares EHEDG y 3-A:

1. Enfoque geográfico:
   • 3-A SSI: Enfocado principalmente en el mercado norteamericano, incluidos Estados Unidos y Canadá.
   • EHEDG: Centrada en Europa pero también tiene presencia global, con miembros y productos certificados en todo el mundo.
2. Sistemas de Certificación:
   • Símbolo 3-A: 3-A SSI ofrece certificación mediante el uso del Símbolo 3-A, que indica que los equipos cumplen con estándares sanitarios específicos desarrollados por la organización.
   • Certificación EHEDG: EHEDG proporciona certificación para equipos y componentes que cumplen con sus principios y directrices de diseño higiénico. La certificación EHEDG es reconocida mundialmente por sus estrictos requisitos.
3. Desarrollo de estándares:
   • 3-A SSI: Desarrolla y mantiene estándares sanitarios específicamente diseñados para las necesidades de la industria de alimentos y bebidas de América del Norte.
   • EHEDG: Desarrolla directrices de diseño e ingeniería higiénica que son aplicables a nivel mundial, con un enfoque en los estándares europeos pero también considerando las mejores prácticas internacionales.
4. Entorno regulatorio:
   • 3-A SSI: trabaja en estrecha colaboración con agencias reguladoras en América del Norte, como la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), para garantizar que sus estándares se alineen con los requisitos reglamentarios.
   • EHEDG: Proporciona orientación y recomendaciones que pueden alinearse con las regulaciones europeas, pero sus estándares no están vinculados a organismos reguladores específicos.
5. Membresía y participación:
   • 3-A SSI: La membresía está compuesta principalmente por empresas y profesionales de América del Norte, incluidos fabricantes de equipos, procesadores de alimentos y agencias reguladoras.
   • EHEDG: La membresía está abierta a empresas e individuos de todo el mundo, fomentando la colaboración y el intercambio de conocimientos entre las partes interesadas en las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica.

En general, si bien tanto 3-A SSI como EHEDG se dedican a promover el diseño higiénico y garantizar la seguridad alimentaria, operan en diferentes contextos geográficos y tienen distintos sistemas de certificación y procesos de desarrollo de estándares. Sin embargo, su objetivo final sigue siendo el mismo: mejorar la calidad y seguridad de los equipos utilizados en la producción de alimentos, bebidas y productos farmacéuticos.

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