Правильна нержавіюча сталь, яка відповідає стандартам 3A-SSI

Що таке 3A-SSI і чому це важливо?

3A Sanitary Standards, Inc. (3A-SSI) встановлює стандарти для обладнання, що використовується в харчовій, молочній та фармацевтичній промисловості. Основна мета сертифікації 3A-SSI полягає в тому, щоб матеріали та поверхні обладнання були гладкими, непористими та стійкими до росту мікробів. Обладнання, яке відповідає стандартам 3A-SSI, мінімізує ризики забруднення та полегшує чистку та санітарну обробку.

Для виробників обладнання дотримання стандартів 3A-SSI є знаком якості та гарантії, що підвищує конкурентоспроможність продукції в суворо регульованих галузях. Оскільки нержавіюча сталь є найбільш широко використовуваним матеріалом для гігієнічного обладнання, розуміння того, який сорт використовувати, має першочергове значення.

Основні вимоги до нержавіючої сталі в додатках 3A-SSI

Не кожен тип нержавіючої сталі відповідає вимогам 3A-SSI. Нижче наведено основні вимоги до нержавіючої сталі для відповідності стандартам 3A-SSI:

1. Стійкість до корозії: Нержавіюча сталь має бути стійкою до корозії, спричиненої впливом води, засобів для чищення та кислотних або лужних речовин, що містяться в харчовій та фармацевтичній промисловості.
2. Непориста поверхня: Поверхня повинна бути гладкою і без тріщин або тріщин, де можуть рости бактерії та інші мікроорганізми.
3. Поверхня, що легко очищається: Нержавіюча сталь має сприяти простому очищенню та стерилізації, щоб запобігти забрудненню.
4. Довговічність і міцність: Він повинен витримувати механічний вплив, перепади температури та агресивні хімічні засоби для чищення.
5. Дотримання правил безпеки харчових продуктів: Сталь має відповідати міжнародним нормам безпеки харчових продуктів, таким як FDA, EHEDGі 3A-SSI.

Найкращі марки нержавіючої сталі для відповідності 3A-SSI

Хоча доступна велика кількість марок нержавіючої сталі, лише деякі з них відповідають суворим гігієнічним вимогам 3A-SSI. Нижче наведено найкращі варіанти для програм 3A-SSI:

1. Нержавіюча сталь 304 Нержавіюча сталь 304 є однією з найпоширеніших марок нержавіючої сталі в харчовому обладнанні, напоях і фармацевтичному обладнанні. Він пропонує хороший баланс міцності, стійкості до корозії та доступності. Однак у висококислотному середовищі 304 може бути схильний до корозії, що робить його непридатним для деяких агресивних очисних засобів.

Чому нержавіюча сталь 304?

• Доступний і широко доступний
• Хороша стійкість до корозії в м'якому середовищі
• Підходить для загальної обробки харчових продуктів

2. Нержавіюча сталь 316 Нержавіюча сталь 316 є золотим стандартом для відповідності 3A-SSI. Він містить молібден, який значно покращує його стійкість до корозії, особливо проти хлоридів і агресивних хімічних засобів для чищення. Цей сорт широко використовується у фармацевтичній та молочній промисловості, де часто зустрічається вплив кислотних і солоних речовин.

Чому саме нержавіюча сталь 316?

• Чудова стійкість до корозії, навіть у кислих і багатих хлоридами середовищах
• Відмінна довговічність і здатність витримувати процеси високотемпературного очищення на місці (CIP).
• Відповідає вимогам FDA, EHEDG і 3A-SSI

3. Нержавіюча сталь 316L 316L є низьковуглецевою версією нержавіючої сталі 316, яка має аналогічну стійкість до корозії, але має кращу зварюваність. Низький вміст вуглецю запобігає випаданню карбіду під час зварювання, гарантуючи відсутність щілин. Як наслідок, 316L є популярним вибором для застосувань, які потребують зварних з’єднань.

Чому саме нержавіюча сталь 316L?

• Найкраща в своєму класі стійкість до корозії
• Ідеально підходить для деталей зі зварними з'єднаннями
• Чудово підходить для застосування у фармацевтиці, молочній промисловості та виробництві напоїв

Яку нержавіючу сталь вибрати?

Вибір правильної нержавіючої сталі для відповідності 3A-SSI залежить від конкретної галузі та вимог застосування. Ось коротка розбивка:

• Приготування їжі: Нержавіючої сталі 304 або 316 часто достатньо для застосування в харчових продуктах. Для кислих продуктів або солоних середовищ краще 316.
• Молочна промисловість: 316 або 316L ідеально підходить через вплив молочних продуктів, які містять молочну кислоту, яка може роз'їдати нержавіючу сталь 304.
• Фармацевтична промисловість: нержавіюча сталь 316L має важливе значення завдяки своїй здатності запобігати утворенню щілин у зварних з’єднаннях.
• Промисловість напоїв: Для застосувань, де використовуються газовані напої та хімікати для чищення, перевага віддається нержавіючій сталі 316L.

Оздоблення поверхні з нержавіючої сталі для відповідності 3A-SSI

Оздоблення поверхні відіграє вирішальну роль у відповідності 3A-SSI. Оздоблення впливає на стійкість матеріалу до розвитку мікробів і легкість очищення. Щоб відповідати стандартам 3A-SSI, поверхні з нержавіючої сталі повинні мати середню шорсткість (Ra) 32 мікродюйма (0,8 мікрона) або менше.

Типи прийнятної обробки поверхні:

• № 4 Матове покриття: це покриття є гладким і підходить для більшості харчових середовищ.
• Електрополірована обробка: найплавніший варіант, який зазвичай використовується у фармацевтичній та біотехнологічній промисловості.
• 2B Оздоблення фрези: Хоча покриття 2B використовується в деяких застосуваннях, воно може не відповідати вимогам шорсткості для всіх застосувань 3A-SSI.

Забезпечення відповідності та сертифікація

Щоб забезпечити відповідність 3A-SSI, виробники повинні задокументувати марку матеріалу нержавіючої сталі, обробку поверхні та якість зварювання. Дуже важливо працювати з постачальниками, які надають сертифікаційну документацію, наприклад сертифікати матеріалів і вимірювання шорсткості поверхні.

Кроки для забезпечення відповідності:

1. Сертифікація матеріалу: Переконайтеся, що постачальник нержавіючої сталі надає документацію для матеріалів 304, 316 або 316L.
2. Випробування шорсткості поверхні: Переконайтеся, що обробка поверхні відповідає вимогам шорсткості 0,8 мікрона.
3. Перевірка зварних швів: Якщо використовуються зварні компоненти, перевірте гладкість і відсутність щілин.

Досягнення відповідності стандарту 3A-SSI: вибір правильної нержавіючої сталі для гігієнічної досконалості

Досягнення відповідності 3A-SSI вимагає вибору правильної нержавіючої сталі для гігієнічних застосувань. Найпоширенішим вибором є нержавіюча сталь 304, 316 і 316L, причому 316L є найкращим вибором для зварювання та суворих умов очищення. Компанії також повинні гарантувати, що обробка поверхні та якість зварювання відповідають гігієнічним вимогам дизайну.

Вибір правильної нержавіючої сталі та підтримання відповідності стандартам 3A-SSI можуть покращити гігієну обладнання, подовжити термін служби продукту та відповідати глобальним нормативним вимогам. Співпрацюючи з авторитетними постачальниками та забезпечуючи належну сертифікацію матеріалів, виробники можуть впевнено виробляти гігієнічне та безпечне обладнання для харчової промисловості, виробництва напоїв і фармацевтичної промисловості.

Питання та контакти

Зв’яжіться з нами, щоб отримати гігієнічне рішення

Отримайте наш каталог тут