Hijyenik Standartları Karşılamak İçin Doğru Paslanmaz Çelik

Hijyenik Standartlar Nedir ve Neden Önemlidir?

Hijyenik Standartlar, gıda, süt ürünleri ve ilaç endüstrilerinde kullanılan ekipmanlar için standartlar belirler. Hijyenik Standartlar sertifikasyonunun temel amacı, malzemelerin ve ekipman yüzeylerinin pürüzsüz, gözeneksiz ve mikrobiyal büyümeye karşı dirençli olmasını sağlamaktır. Hijyenik Standartları karşılayan ekipmanlar kontaminasyon risklerini en aza indirir ve kolay temizlik ve dezenfeksiyonu kolaylaştırır.

Ekipman üreticileri için Hijyenik Standartlara uymak, sıkı bir şekilde düzenlenen endüstrilerde ürün rekabet gücünü artıran bir kalite ve güvence işaretidir. Paslanmaz çelik hijyenik ekipman için en yaygın kullanılan malzeme olduğundan, hangi sınıfın kullanılacağını anlamak çok önemlidir.

Sıhhi Standartlar Uygulamalarında Paslanmaz Çelik İçin Temel Gereksinimler

Her paslanmaz çelik türü Hijyenik Standartlar uyumluluğu için yeterli değildir. Paslanmaz çeliğin Hijyenik Standartları karşılaması için temel gereklilikler şunlardır:

1. Korozyon Direnci:Paslanmaz çelik, gıda ve ilaç işlemede bulunan su, temizlik maddeleri ve asidik veya alkali maddelere maruz kalma sonucu oluşan korozyona dayanıklı olmalıdır.
2. Gözeneksiz Yüzey: Yüzey pürüzsüz olmalı ve bakteri ve diğer mikroorganizmaların üreyebileceği çatlak veya yarıklardan arındırılmış olmalıdır.
3. Kolay Temizlenebilir Yüzey:Paslanmaz çelik, kontaminasyonu önlemek için basit temizlik ve sterilizasyona olanak sağlamalıdır.
4. Dayanıklılık ve Güç: Mekanik darbelere, sıcaklık değişimlerine ve sert temizlik kimyasallarına dayanıklı olmalıdır.
5. Gıda Güvenliği Mevzuatına Uygunluk:Çelik, FDA gibi küresel gıda güvenliği yönetmeliklerine uygun olmalıdır. EHEDG ve Hijyen Standartları.

Hijyenik Standartlara Uygunluk İçin En İyi Paslanmaz Çelik Sınıfları

Çok sayıda paslanmaz çelik sınıfı mevcut olsa da, yalnızca birkaçı Hijyenik Standartların sıkı hijyenik tasarım gereksinimlerini karşılamaktadır. Aşağıda Hijyenik Standartlar uygulamaları için en iyi seçenekler verilmiştir:

1. 304 Paslanmaz Çelik 304 paslanmaz çelik, gıda, içecek ve ilaç ekipmanlarında en yaygın kullanılan paslanmaz çelik sınıflarından biridir. İyi bir mukavemet, korozyon direnci ve uygun fiyat dengesi sunar. Ancak, oldukça asidik ortamlarda 304 korozyona eğilimli olabilir ve bu da onu belirli agresif temizlik maddeleri için uygunsuz hale getirir.

Neden 304 Paslanmaz Çelik?

• Uygun fiyatlı ve yaygın olarak bulunabilen
• Hafif ortamlarda korozyona karşı iyi direnç
• Genel gıda işleme uygulamaları için uygundur

2. 316 Paslanmaz Çelik 316 paslanmaz çelik, Hijyenik Standartlara uyum için altın standarttır. Özellikle klorürlere ve sert temizlik kimyasallarına karşı korozyon direncini önemli ölçüde artıran molibden içerir. Bu sınıf, asidik ve tuzlu maddelere maruz kalmanın sık olduğu ilaç ve süt işlemede yaygın olarak kullanılır.

Neden 316 Paslanmaz Çelik?

• Asidik ve klorür açısından zengin ortamlarda bile üstün korozyon direnci
• Mükemmel dayanıklılık ve yüksek sıcaklıkta yerinde temizleme (CIP) işlemlerine dayanma yeteneği
• FDA, EHEDG ve Sıhhi Standartlar gerekliliklerine uygundur

3. 316L Paslanmaz Çelik 316L, benzer korozyon direnci sunan ancak daha iyi kaynaklanabilirliğe sahip 316 paslanmaz çeliğin düşük karbonlu bir versiyonudur. Düşük karbon içeriği, kaynak sırasında karbür çökelmesini önleyerek çatlak oluşmamasını sağlar. Sonuç olarak, 316L kaynaklı bağlantılar gerektiren uygulamalar için popüler bir seçimdir.

Neden 316L Paslanmaz Çelik?

• Sınıfının en iyisi korozyon direnci
• Kaynaklı birleştirmelere sahip bileşenler için idealdir
• İlaç, süt ürünleri ve içecek uygulamaları için mükemmeldir

Hangi Paslanmaz Çeliği Seçmelisiniz?

Hijyenik Standartlara uygunluk için doğru paslanmaz çeliği seçmek, belirli endüstri ve uygulama gereksinimlerine bağlıdır. İşte kısa bir özet:

• Gıda işleme: 304 veya 316 paslanmaz çelik genellikle gıda sınıfı uygulamalar için yeterlidir. Asitli gıdalar veya tuzlu ortamlar için 316 tercih edilir.
• Süt endüstrisi: 304 paslanmaz çeliği aşındırabilen laktik asit içeren süt ürünlerine maruz kalma nedeniyle 316 veya 316L idealdir.
• İlaç endüstrisi: 316L paslanmaz çelik, kaynaklı birleşim yerlerinde çatlak oluşumunu önleme özelliği nedeniyle vazgeçilmezdir.
• İçecek endüstrisi:Gazlı içecekler ve temizlik kimyasallarının kullanıldığı uygulamalarda 316L paslanmaz çelik tercih edilmektedir.

Hijyenik Standartlara Uygun Paslanmaz Çelik Yüzey Kaplamaları

Yüzey kaplaması, Hijyenik Standartlara uyumda önemli bir rol oynar. Kaplama, malzemenin mikrobiyal büyümeye karşı direncini ve temizleme kolaylığını etkiler. Hijyenik Standartları karşılamak için paslanmaz çelik yüzeylerin pürüzlülük ortalaması (Ra) 32 mikro inç (0,8 mikron) veya daha az olmalıdır.

Kabul Edilebilir Yüzey Kaplama Türleri:

• No. 4 Fırçalanmış Kaplama: Bu yüzey pürüzsüzdür ve çoğu gıda işleme ortamına uygundur.
• Elektropolisajlı Kaplama: İlaç ve biyoteknoloji endüstrisinde yaygın olarak kullanılan en pürüzsüz seçenektir.
• 2B Değirmen Son İşlemi: 2B yüzey bazı uygulamalarda kullanılsa da, tüm Hijyenik Standartlar uygulamaları için gereken pürüzlülük gereksinimlerini karşılamayabilir.

Uyumluluğun ve Sertifikasyonun Sağlanması

Hijyenik Standartlara uygunluğu sağlamak için, üreticiler paslanmaz çeliğin malzeme sınıfını, yüzey kalitesini ve kaynak kalitesini belgelemelidir. Malzeme sertifikaları ve yüzey pürüzlülüğü ölçümleri gibi sertifikasyon belgeleri sağlayan tedarikçilerle çalışmak önemlidir.

Uyumluluğun Sağlanması İçin Atılacak Adımlar:

1. Malzeme Sertifikasyonu: Paslanmaz çelik tedarikçisinin 304, 316 veya 316L malzemeler için dokümantasyon sağladığını doğrulayın.
2. Yüzey Pürüzlülüğü Testi: Yüzey kalitesinin 0,8 mikron pürüzlülük gerekliliğini karşıladığından emin olun.
3. Kaynak Muayenesi: Kaynaklı parçalar kullanılıyorsa, düzgünlüğünü ve çatlakların olmadığını kontrol edin.

Hijyenik Standartlara Uygunluğun Sağlanması:

Hijyenik Mükemmellik için Doğru Paslanmaz Çelik Seçimi

Hijyenik Standartlara uyum sağlamak, hijyenik uygulamalar için doğru paslanmaz çeliği seçmeyi gerektirir. 304, 316 ve 316L paslanmaz çelikler en yaygın tercihlerdir ve 316L, kaynak ve zorlu temizlik koşulları içeren uygulamalar için en iyi seçenektir. Şirketler ayrıca yüzey kaplamasının ve kaynak kalitesinin hijyenik tasarım gereksinimlerini karşıladığından emin olmalıdır.

Doğru paslanmaz çeliği seçmek ve Hijyenik Standartlara uyumu sürdürmek ekipman hijyenini artırabilir, ürün ömrünü uzatabilir ve küresel düzenleyici gereklilikleri karşılayabilir. Saygın tedarikçilerle ortaklık kurarak ve uygun malzeme sertifikasyonu sağlayarak üreticiler gıda, içecek ve ilaç endüstrileri için hijyenik ve güvenli ekipman üretebilirler.

Sorular ve iletişim

Hijyenik çözüm için bize ulaşın

Kataloğumuzu buradan alın