Komponenty i części certyfikowane zgodnie z normami EHEDG i Sanitary Standard

Zrozumienie EHEDG i certyfikatów norm sanitarnych

Certyfikat EHEDG

European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) to konsorcjum producentów sprzętu i żywności branże, instytuty badawcze i organy ochrony zdrowia publicznego. Została założona w 1989 r. w celu promowania higieny podczas przetwarzania i pakowania produktów spożywczych. Certyfikacja EHEDG zapewnia, że sprzęt jest zaprojektowany i zbudowany w sposób zapobiegający zanieczyszczeniu bakteryjnemu i jest łatwy do czyszczenia.

Kluczowe aspekty certyfikacji EHEDG

1. Projekt i budowa: Sprzęt certyfikowany przez EHEDG musi być zaprojektowany tak, aby unikać obszarów, w których mogą gromadzić się resztki jedzenia, które mogą być siedliskiem bakterii. Używane materiały powinny być odporne na korozję i nietoksyczne.
2. Możliwość czyszczenia: Sprzęt musi być łatwy do czyszczenia i dezynfekcji. Wiąże się to z gładkimi powierzchniami i unikaniem szczelin, w których mogą ukrywać się cząsteczki jedzenia i bakterie.
3. Materiały: Materiały użyte do budowy urządzenia nie powinny wchodzić w reakcję z produktami spożywczymi i środkami czyszczącymi.
4. Testowanie i walidacja: Certyfikacja EHEDG obejmuje rygorystyczne testy w celu sprawdzenia higienicznej konstrukcji sprzętu. Obejmuje to testy możliwości czyszczenia, testy materiałowe i testy retencji bakterii.

Certyfikacja Normy Sanitarnej

Sanitary Standard to niezależna, non-profitowa organizacja, która opracowuje standardy sanitarne i praktyki dotyczące projektowania, produkcji, instalacji i możliwości czyszczenia sprzętu mleczarskiego i spożywczego. Symbol Sanitary Standard jest uznawany na całym świecie za znak jakości sanitarnej.

Kluczowe aspekty certyfikacji standardów sanitarnych

1. Zgodność ze standardami: Sanitary Standard to ponad 70 norm, które sprzęt musi spełniać, aby uzyskać certyfikat. Normy te obejmują wszystko, od specyfikacji materiałów po wymagania projektowe.
2. Wymagania materiałowe: Podobnie jak EHEDG i Sanitary Standard, wymagają one stosowania materiałów bezpiecznych, nietoksycznych i odpornych na korozję.
3. Łatwość czyszczenia: Sprzęt musi być zaprojektowany tak, aby można go było łatwo czyścić i dezynfekować, mieć gładkie powierzchnie i nie mieć żadnych ukrytych miejsc, w których mogłyby gromadzić się zanieczyszczenia.
4. Weryfikacja strony trzeciej: Certyfikacja polega na weryfikacji przez stronę trzecią, mającej na celu potwierdzenie, że sprzęt spełnia normy sanitarne.

Korzyści ze stosowania komponentów posiadających certyfikaty EHEDG i Sanitary Standard

Zwiększona higiena i bezpieczeństwo

Podstawową korzyścią z używania certyfikowanych komponentów EHEDG i Sanitary Standard jest zwiększona higiena i bezpieczeństwo, jakie oferują. Te certyfikaty zapewniają, że sprzęt jest zaprojektowany tak, aby zminimalizować ryzyko skażenia, co jest kluczowe w przemyśle przetwórstwa spożywczego. Dzięki używaniu certyfikowanych komponentów producenci mogą znacznie zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową i wycofań produktów, chroniąc zarówno konsumentów, jak i reputację marki.

Zgodność z przepisami

Wiele krajów ma surowe przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności i higieny. Korzystanie z certyfikowanych komponentów pomaga producentom przestrzegać tych przepisów, zmniejszając ryzyko kar i problemów prawnych. Zarówno certyfikaty EHEDG, jak i Sanitary Standard są uznawane na całym świecie, co ułatwia firmom spełnianie międzynarodowych standardów i ekspansję na rynki globalne.

Poprawiona efektywność czyszczenia

Sprzęt, który jest łatwy do czyszczenia, nie tylko zwiększa higienę, ale także zmniejsza przestoje i koszty czyszczenia. Komponenty z certyfikatem EHEDG i Sanitary Standard są zaprojektowane tak, aby były łatwe do czyszczenia, co pozwala na bardziej wydajne i efektywne procesy czyszczenia. Może to prowadzić do znacznych oszczędności kosztów w czasie, a także do poprawy wydajności operacyjnej.

Większe zaufanie konsumentów

Konsumenci są coraz bardziej świadomi kwestii bezpieczeństwa żywności i chętniej ufają markom, które wykazują zaangażowanie w higienę i bezpieczeństwo. Dzięki stosowaniu komponentów z certyfikatem EHEDG i Sanitary Standard producenci mogą budować zaufanie i lojalność konsumentów, co prowadzi do zwiększenia sprzedaży i udziału w rynku.

Długowieczność i trwałość

Certyfikowane komponenty są zazwyczaj wykonane z wysokiej jakości materiałów, które są odporne na korozję i zużycie. Oznacza to, że prawdopodobnie będą miały dłuższą żywotność, zmniejszając potrzebę częstych wymian i obniżając koszty konserwacji. Inwestowanie w certyfikowane komponenty może prowadzić do długoterminowych oszczędności kosztów i poprawy niezawodności sprzętu.

Wybór komponentów posiadających certyfikaty EHEDG i Sanitary Standard

Wybierając komponenty i urządzenia do przetwarzania żywności, należy koniecznie wziąć pod uwagę certyfikację jako kluczowy czynnik. Oto kilka wskazówek dotyczących wyboru certyfikowanych komponentów:

1. Zweryfikuj certyfikację: Zawsze sprawdzaj, czy komponenty posiadają oryginalny certyfikat, sprawdzając, czy posiadają oficjalny symbol EHEDG lub normy sanitarnej i, jeśli to konieczne, weryfikując to w instytucji certyfikującej.
2. Weź pod uwagę swoje potrzeby: Wybierz komponenty, które spełniają szczególne potrzeby Twojej firmy, biorąc pod uwagę takie czynniki, jak rodzaj przetwarzanej żywności, stosowane metody czyszczenia i wymogi prawne obowiązujące w Twoim regionie.
3. Skonsultuj się z ekspertami: Współpracuj z ekspertami lub konsultantami, którzy rozumieją wymagania certyfikacji EHEDG i Sanitary Standard i mogą pomóc Ci wybrać odpowiednie komponenty odpowiadające Twoim potrzebom.
4. Bądź na bieżąco: Normy certyfikacji są regularnie aktualizowane, aby odzwierciedlać najnowsze badania i postęp technologiczny. Bądź na bieżąco ze zmianami w normach, aby zapewnić ciągłą zgodność i bezpieczeństwo.

Komponenty i części posiadające certyfikat EHEDG i Sanitary Standard

Certyfikaty EHEDG i Sanitary Standard odgrywają kluczową rolę w zapewnianiu higieny i bezpieczeństwa w przemyśle przetwórstwa spożywczego. Inwestując w certyfikowane komponenty i sprzęt, producenci mogą zwiększyć bezpieczeństwo produktów, przestrzegać przepisów i budować zaufanie konsumentów. W miarę jak popyt na bezpieczne i higieniczne produkty spożywcze nadal rośnie, znaczenie tych certyfikatów będzie tylko rosło, co czyni je niezbędnym czynnikiem w przypadku każdej operacji przetwórstwa spożywczego.

Pytania i kontakt

Skontaktuj się z nami, aby uzyskać higieniczne rozwiązanie

Pobierz nasz katalog tutaj