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Pubblicato in: Attrezzature per la lavorazione alimentare e farmaceutica

Piedini igienici certificati EHEDG vs. Piedini sanitari certificati 3A-SSI

Autore Henning Dahl Nielsen

Pubblicato su: 13. Febbraio 2025

Garantire l'igiene e la conformità nelle industrie sanitarie

In industrie dove l'igiene è fondamentale, come trasformazione alimentare, farmaceutica e biotecnologia—scegliere il giusto piedini livellatori certificati per i macchinari è fondamentale. Due delle certificazioni più riconosciute per le attrezzature igieniche e sanitarie sono:

EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group) Piedi igienici
Piedini sanitari 3A-SSI (3-A Sanitary Standards, Inc.)

Entrambe le certificazioni garantiscono conformità alle severe normative del settore, ma differiscono in filosofia di progettazione, pulibilità e applicazioni previsteQuesto articolo confronta Piedi igienici certificati EHEDG con Piedini sanitari certificati 3A-SSI, coprendo utilizzo, settori, materiali, produttori leader, certificazioni, casi di studio e testimonianze dei clienti per aiutare le aziende a prendere decisioni consapevoli.

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Scelta tra piedini igienici EHEDG e piedini sanitari 3A-SSI

I piedini igienici certificati EHEDG e i piedini sanitari certificati 3A-SSI sono essenziali per le industrie che richiedono una rigorosa conformità igienica, come lavorazione alimentare, farmaceutica e camere bianche. Mentre Piedi EHEDG offerta design senza fessure e completamente sigillati ottimizzato per Standard europei e globali, Piedi 3A-SSI sono su misura per Normative del settore lattiero-caseario e alimentare nordamericanoLa scelta giusta dipende da pulibilità, esigenze di conformità e applicazioni industriali. Investire nei piedi certificati corretti assicura approvazione normativa, miglioramento dell'efficienza igienico-sanitaria e risparmi sui costi a lungo termine. Quale certificazione si adatta meglio alle tue esigenze operative? Per aiutarti a decidere, esploriamo le differenze.

Piedi igienici EHEDG vs. piedi sanitari 3A-SSI: differenze principali

Caratteristica	EHEDG Piedi igienici	Piedini sanitari 3A-SSI
Progetto	Autodrenante, filettature sigillate, superficie liscia e senza fessure	Progettato per la sicurezza alimentare e dei latticini, ma potrebbe presentare piccole fessure
Uso previsto	Ideale per Conformità focalizzata sull'Europa (farmaceutica, biotecnologia, trasformazione alimentare)	Il migliore per Industria alimentare e lattiero-casearia nordamericana
Finitura superficiale	Lucidato a Ra ≤ 0,8 µm per una pulibilità ultra-elevata	Tipicamente Ra ≤ 1,2 µm, garantendo la sicurezza alimentare ma consentendo una leggera consistenza superficiale
Materiali	Acciaio inossidabile AISI 316L, EPDM approvato FDA, NBR	Acciaio inossidabile AISI 304 o 316, può includere parti in plastica
Pulibilità	Pronto per CIP (pulizia in loco) e SIP (sterilizzazione in loco)	Richiede lavaggi manuali in alcuni casi
Organismo di certificazione	Gruppo europeo di ingegneria e progettazione igienica (EHEDG)	Standard sanitari 3-A, Inc. (3A-SSI)
Industrie	Alimenti, latticini, bevande, farmaceutica, camere bianche, cosmetici	Principalmente latticini, più lavorazione di alimenti e bevande
Conformità normativa	Si allinea con Regolamenti UE (Norma ISO 14159, EN 1672-2)	Conforme a della FDA, USDA, PMO (Ordinanza sul latte pastorizzato)
Durabilità	Disegnato per lavaggi aggressivi e prodotti chimici aggressivi	Costruito per pulizia manuale frequente con detergenti sicuri per i latticini
Costo	Costo iniziale più elevato ma risparmi a lungo termine in termini di pulizia e conformità	Costo moderato ma potrebbe richiedere sostituzioni più frequenti

Industrie e applicazioni

Settori che utilizzano i piedi igienici EHEDG

Lavorazione di alimenti e bevande: Utilizzato in zone ad alta igiene per carne, pollame, frutti di mare, prodotti da forno, latticini, birra e dolciumi
Prodotti farmaceutici e biotecnologie: Richiesto in camere bianche, produzione sterile, produzione di vaccini
Cosmetici e cura della persona: Utilizzato in produzione di creme, lozioni e profumi
Elaborazione chimica ad alta purezza e camere bianche

Settori che utilizzano i piedini sanitari 3A-SSI

Lavorazione dei latticini: Produzione di latte, formaggio, yogurt, burro e gelato
Industria alimentare e delle bevande: Utilizzato in lavorazione di succhi, bevande analcoliche, birra e vino
Lavorazione di carne e pollame: Garantisce servizi igienici di base ma non così rigoroso come EHEDG

Conclusione chiave:

EHEDG piedi igienici sono ottimizzati per camere bianche e ambienti ad alta sterilità, mentre 3A-SSI piedi igienici sono più adatti per lavorazione di latticini, alimenti e bevande in Nord America.

Composizione del materiale

EHEDG Piedi igienici

Acciaio inossidabile AISI 316L: Altamente resistente alla corrosione, sopporta la pulizia CIP/SIP
Silicone EPDM/NBR approvato dalla FDA: Utilizzato per basi antiscivolo e antivibranti
Componenti completamente sigillati: Previene l'accumulo di batteri

Piedini sanitari 3A-SSI

Acciaio inossidabile AISI 304/316: Durevole ma non sempre completamente sigillato
Rivestimenti in plastica/gomma: Potrebbe avere Componenti in plastica conformi alla FDA
Design lavabile manualmente: Potrebbe non supportare la pulizia CIP/SIP

Certificazioni e conformità

I piedi igienici EHEDG devono essere conformi a:

Principi di progettazione EHEDG – Deve essere privo di fessure e completamente pulibile
Norma ISO 14159 – Requisiti igienici per le macchine alimentari
La norma EN 1672-2 – Progettazione sanitaria per attrezzature per la lavorazione alimentare
Conformità FDA e UE – Approvato per il contatto alimentare

I piedi sanitari 3A-SSI devono essere conformi a:

3-A Norme sanitarie – Concentrato su applicazioni lattiero-casearie, bevande e alimenti
Conformità USDA – Approvato per l’uso in stabilimenti di lavorazione della carne e dei latticini
Norma FDA 21 CFR 177.2600 – Garantisce che i materiali siano sicuri per gli alimenti
Ordinanza sul latte pastorizzato (PMO) – Richiesto per i trasformatori di prodotti lattiero-caseari degli Stati Uniti

Conclusione chiave: La certificazione EHEDG garantisce la conformità agli standard globali di sicurezza alimentare e farmaceutica, mentre la certificazione 3A-SSI si concentra sulle normative nordamericane in materia di lavorazione di prodotti lattiero-caseari e alimentari.

Applicazioni nel mondo reale

1. Stabilimento di lavorazione dei latticini (conformità UE vs. USA)

Uno stabilimento lattiero-caseario in Germany necessario Piedini igienici conformi EHEDG per soddisfare rigorosi Leggi UE sulla sicurezza alimentareNel frattempo, un latticini USA necessario Piedini sanitari 3A-SSI per Approvazione FDA e USDA.

Risultati:
✅ Piedi EHEDG migliore pulibilità, riducendo la contaminazione batterica 40%
✅ Piedi 3A-SSI ha garantito la conformità con Leggi sulla sicurezza dei prodotti lattiero-caseari negli Stati Uniti

2. Impianto di lavorazione della carne (igiene e risparmio sui costi)

UN impianto di confezionamento della carne passati dai piedini sanitari standard a Piedi igienici certificati EHEDG, riducendo:
✅ Tempo di pulizia entro 35%
✅ Costi di acqua e detersivo di 28%

3. Produzione farmaceutica (compatibilità SIP)

UN azienda farmaceutica usando Piedi igienici EHEDG raggiunto piena conformità alle normative FDA e UE in materia di igiene farmaceutica, riducendo rischi di contaminazione.

4. Attrezzature per birrifici (espansione del mercato globale)

UN produttore di birra aggiornato da Piedi 3A-SSI a EHEDG A soddisfare le leggi UE in materia di igiene, consentendo le esportazioni verso Mercati europei.

Fiducia e affidabilità

✔ "I piedini certificati EHEDG ci hanno aiutato a soddisfare gli standard igienici globali e ad espanderci in nuovi mercati". – Responsabile della qualità, azienda di bevande

✔ "Il passaggio ai piedini EHEDG ha ridotto i tempi di pulizia di 50% nel nostro stabilimento biotecnologico!" – Direttore operativo, azienda farmaceutica

✔ "I piedini 3A-SSI hanno garantito che il nostro stabilimento lattiero-caseario soddisfacesse tutti i requisiti FDA e USDA." – Ingegnere di produzione lattiero-casearia

EHEDG vs. 3A-SSI: qual è il migliore?

Per farmaceutica, biotecnologia e lavorazione alimentare ad alta sterilità, Piedi igienici certificati EHEDG Sono superiore.

Per lavorazione di latticini, alimenti e bevande in Nord America, Piedini sanitari 3A-SSI Sono ideale.

Nei settori in cui l'igiene non è negoziabile, la scelta tra piedini igienici certificati EHEDG e piedini sanitari certificati 3A-SSI può avere un impatto significativo su conformità, efficienza e sicurezza. Comprendere le differenze chiave in termini di design, materiali e standard normativi ti aiuterà a selezionare la soluzione ottimale per applicazioni di lavorazione alimentare, farmaceutica e camera bianca.