Усе, що ви хочете знати про сертифікацію EHEDG

Що таке сертифікація EHEDG?

EHEDG — це консорціум виробників обладнання, підприємств харчової промисловості, науково-дослідних інститутів та органів охорони здоров’я. Його головна мета полягає в просуванні гігієнічного дизайну при обробці та пакуванні харчових продуктів. Сертифікація EHEDG означає, що обладнання відповідає цим гігієнічним стандартам, забезпечуючи його безпечність для використання в харчових умовах.

Ключові компоненти сертифікації EHEDG

1. Гігієнічний дизайн: Обладнання має бути розроблено таким чином, щоб запобігти забрудненню та дозволити легке очищення.
2. матеріали: Використання матеріалів, безпечних для контакту з харчовими продуктами та стійких до корозії.
3. Будівництво: У конструкції обладнання слід уникати щілин або мертвих зон, де можуть накопичуватися бактерії.
4. Тестування та перевірка: Обладнання проходить суворе тестування, щоб переконатися, що воно відповідає стандартам EHEDG.

Важливість сертифікації EHEDG

Сертифікація EHEDG є важливою з кількох причин:

• Безпека харчових продуктів: Забезпечує відповідність обладнання високим стандартам гігієни, знижуючи ризики зараження.
• Відповідність: Допомагає компаніям дотримуватися міжнародних правил безпеки харчових продуктів.
• Гарантія якості: Підвищує якість продукції за рахунок дотримання гігієнічних умов обробки.
• Доступ до ринку: Полегшує доступ до глобальних ринків, де визнається сертифікація EHEDG.

Переваги сертифікації EHEDG

• Покращена безпека: Мінімізує ризик захворювань харчового походження завдяки забезпеченню гігієнічної обробки.
• Ефективність витрат: Зменшує час простою та витрати на прибирання завдяки покращеній конструкції.
• Довіра споживачів: Створює довіру споживачів, демонструючи прихильність до гігієни та безпеки.
• Конкурентну перевагу: Вирізняє компанії на ринку, що призводить до збільшення продажів.

Тематичні дослідження

Приклад 1: Молочна промисловість

Провідний виробник молочної продукції впровадив обладнання, сертифіковане EHEDG, для вирішення проблем із забрудненням на своїй виробничій лінії. Процес сертифікації передбачав переробку обладнання для пастеризації, щоб усунути важкоочищувані ділянки. У результаті компанія побачила 40% скорочення часу очищення та значне зменшення мікробного забруднення, забезпечуючи більш безпечні продукти для споживачів.

Приклад 2: Виробництво напоїв

Компанія, яка виробляє напої, звернулася до сертифікації EHEDG, щоб покращити гігієну процесу розливу. Інтегрувавши стандарти EHEDG, вони переробили своє обладнання для розливу, щоб включити більш гладкі поверхні та менше щілин. Це призвело до 30% збільшення ефективності виробництва та 50% зменшення кількості відкликань продукції через забруднення.

Приклад 3: Переробка м’яса

У м’ясопереробній промисловості компанія часто стикалася з проблемами забруднення. Впровадження обладнання, сертифікованого EHEDG, дозволило їм оптимізувати свої процеси, зокрема на етапах обробки та пакування. Гігієнічна конструкція зменшила накопичення бактерій, що призвело до довшого терміну зберігання продукту та зниження рівня псування на 25%.

Приклад 4: Фармацевтична промисловість

Фармацевтична компанія вимагала суворих гігієнічних стандартів для виробництва стерильних продуктів. Отримавши сертифікат EHEDG, вони переконалися, що їх обладнання відповідає найвищим гігієнічним стандартам дизайну. Ця сертифікація не тільки покращила їхню відповідність нормативним вимогам, але й покращила якість продукції, що призвело до підвищення довіри ринку та зростання продажів на 20%.

Сертифіковані EHEDG стандартні компоненти 3a ssi | Замовити | Частини машин NHK

Сертифікація EHEDG є важливою складовою для компаній харчової та фармацевтичної промисловості, які прагнуть підтримувати високі стандарти гігієни та безпеки. Він пропонує численні переваги, зокрема підвищену безпеку, відповідність і доступ до ринку. Реальні практичні приклади, висвітлені в цій статті, демонструють відчутні покращення та ефективність, яких можна досягти завдяки сертифікації EHEDG.

Питання та контакти

Зв’яжіться з нами, щоб отримати гігієнічне рішення

Отримайте наш каталог тут