Відповідає суворим гігієнічним і екологічним стандартам

Розуміння EHEDG і 3-A SSI

Що таке EHEDG?

European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) — це консорціум виробників обладнання, виробників продуктів харчування, постачальників, науково-дослідних інститутів та органів охорони здоров’я. Заснована в 1989 році EHEDG прагне покращити гігієну під час обробки та пакування харчових продуктів. Організація надає рекомендації та сертифікацію для обладнання, яке відповідає суворим гігієнічним критеріям дизайну, гарантуючи, що середовище виробництва харчових продуктів мінімізує ризики забруднення та максимізує можливість очищення.

Що таке 3-A SSI?

3-A Sanitary Standards, Inc. (3-A SSI) — це американська організація, яка розробляє санітарні стандарти та практики для обладнання, що використовується в молочній і харчовій промисловості. Заснована в 1920 році, 3-A SSI тісно співпрацює з регуляторними органами, виробниками обладнання та кінцевими користувачами для створення та підтримки стандартів, які гарантують, що обладнання розроблено та виготовлено відповідно до найвищих санітарних вимог. Сертифікат 3-A SSI широко визнаний і поважається в харчовій промисловості, що означає дотримання найважливіших стандартів гігієни та безпеки.

Важливість сертифікованих компонентів і деталей

Забезпечення безпеки харчових продуктів

Основна мета сертифікованих компонентів EHEDG і 3-A SSI полягає в забезпеченні безпеки харчових продуктів шляхом мінімізації ризиків забруднення. Обладнання, яке відповідає цим стандартам, розроблено таким чином, щоб його можна було легко очистити, зменшуючи ймовірність зростання мікробів і перехресного зараження. Це особливо важливо в таких галузях, як молочна, м’ясопереробна та виробництво напоїв, де ризик зараження може мати серйозні наслідки для здоров’я.

Підвищення якості продукції

Сертифіковані компоненти сприяють збереженню якості продуктів харчування. Гарантуючи, що обладнання не забруднене та розроблене для оптимальної очистки, виробники харчових продуктів можуть постачати продукти, які відповідають найвищим стандартам якості. Це важливо для формування довіри та лояльності споживачів, а також для дотримання міжнародних стандартів якості.

Відповідність нормативним вимогам

Виробники харчових продуктів повинні дотримуватися різноманітних національних і міжнародних правил щодо гігієни та безпеки. Використання сертифікованих компонентів EHEDG і 3-A SSI допомагає компаніям виконувати ці нормативні вимоги, уникаючи дорогих штрафів і шкоди репутації. Більше того, сертифікація демонструє прихильність передовим галузевим практикам і може полегшити доступ на ринок у регіонах із суворою нормативною базою.

Особливості сертифікованих компонентів EHEDG і 3-A SSI

Гігієнічний дизайн

Сертифіковані компоненти розроблені з гігієною як головним пріоритетом. Сюди входять гладкі поверхні, відсутність щілин або мертвих зон, а також матеріали, стійкі до корозії та зносу. Ці конструктивні особливості сприяють легкому й ефективному очищенню, запобігаючи накопиченню забруднень і забезпечуючи ефективну дезінфекцію всіх частин обладнання.

Вибір матеріалу

Матеріали, які використовуються в сертифікованих компонентах EHEDG і 3-A SSI, ретельно відібрані з огляду на їх стійкість до корозії, хімічну реакційну здатність і здатність витримувати ретельні процеси очищення. Нержавіюча сталь широко використовується завдяки своїй довговічності та легкості очищення. Крім того, ущільнювачі та прокладки виготовлені з харчових матеріалів, які не розкладаються та не вимивають шкідливі речовини в їжу.

Зручність очищення та доступність

Дизайн сертифікованих компонентів надає пріоритет чистоті та доступності. Обладнання сконструйовано таким чином, щоб його було легко розбирати та чистити, а всі поверхні доступні для огляду та обслуговування. Це гарантує регулярне чищення та технічне обслуговування без порушення гігієнічних норм.

Переваги впровадження сертифікованих компонентів

Зменшені ризики забруднення

Впровадження сертифікованих компонентів у харчове обладнання значно знижує ризик зараження. Це досягається завдяки конструкціям, які запобігають розмноженню бактерій, полегшують ефективне очищення та мінімізують можливість накопичення залишків продукту. Зниження ризиків зараження призводить до меншої кількості відкликань продукції та підвищення безпеки споживачів.

Підвищена ефективність

Сертифіковані компоненти сприяють підвищенню ефективності роботи за рахунок скорочення часу простою, пов’язаного з очищенням і обслуговуванням. Обладнання, яке легко чистити та обслуговувати, можна швидко повернути, забезпечуючи безперервне виробництво та мінімізуючи затримки. Це призводить до економії коштів і підвищення продуктивності для виробників продуктів харчування.

Покращена стійкість

Сертифікати EHEDG і 3-A SSI також підкреслюють екологічність. Гарантуючи, що обладнання розроблено для ефективного очищення та зменшеного використання води та хімікатів, ці стандарти сприяють меншому впливу на навколишнє середовище. Це стає дедалі важливішим, оскільки споживачі та регулюючі органи вимагають від харчової промисловості більш стійких методів.

Процес сертифікації

Сертифікація EHEDG

Щоб отримати сертифікат EHEDG, виробники обладнання повинні пройти ретельний процес оцінки. Це включає перевірку компонентів на відповідність інструкціям і стандартам EHEDG, які охоплюють такі аспекти, як вибір матеріалу, дизайн і можливість очищення. Сертифіковані компоненти отримують знак сертифікації EHEDG, що означає відповідність найвищим гігієнічним стандартам дизайну.

Сертифікація 3-A SSI

Так само сертифікація 3-A SSI передбачає комплексну оцінку обладнання для забезпечення відповідності санітарним стандартам 3-A. Виробники повинні надати детальну документацію та пройти перевірку, щоб переконатися, що їхня продукція відповідає необхідним критеріям. Після сертифікації обладнання може мати символ 3-A, що вказує на дотримання суворих санітарних стандартів.

Відповідає суворим гігієнічним і екологічним стандартам

Компоненти та деталі, сертифіковані EHEDG та 3-A SSI, відіграють вирішальну роль у підтримці найвищого рівня гігієни та екологічних стандартів у харчовій промисловості. Забезпечуючи безпеку харчових продуктів, покращуючи якість продукції та сприяючи дотриманню нормативних вимог, ці сертифікати надають значні переваги як виробникам харчових продуктів, так і споживачам. Оскільки попит на безпечне та стійке виробництво харчових продуктів продовжує зростати, важливість сертифікованих компонентів у досягненні цих цілей неможливо переоцінити. Впровадження обладнання, сертифікованого EHEDG і 3-A SSI, є стратегічною інвестицією, яка забезпечує найвищий рівень безпеки, якості та сталості в харчовій промисловості.

Питання та контакти

Зв’яжіться з нами, щоб отримати гігієнічне рішення

Отримайте наш каталог тут